loewak

Het uiterlijk van de loewak heeft veel weg van een civetkat.
Een groot verschil is het gebit dat meer geschikt is voor het fruit dat
ze bij voorkeur eten. Loewaks zijn solitair levende nachtdieren,
die vooral in de boomtoppen verblijven.
De loewak heeft een lang en slank lichaam met korte poten.
Ze wegen zo’n 2 tot 4 kg en zijn tussen de 45 en 60 cm lang.
Hun staart is nog eens zo’n 45 tot 55 cm lang.
De vacht is grof grijsachtig met zwarte plekken erdoorheen.
De vacht op de snuit, hals en poten is ook zwart van kleur.
De loewak kan zo’n 22 jaar oud worden.
Loewaks leven in tropische regenwouden
en bossen, vaak grenzend aan landbouwgebieden.
De loewak is een omnivoor, maar eet voornamelijk fruit (vijgen).
Daarnaast eten ze wel kleine knaagdieren, reptielen, eieren,
insecten en koffiebessen. Ook is het dier verzot op palmboomsap,
waardoor het de bijnaam toddy cat kreeg.
De loewak wordt seksueel actief op een leeftijd van 11 tot 12 maanden.
Paren kan het hele jaar plaatsvinden. Het vrouwtje werpt 2 tot 5 jongen
in een keer in een holle boom, of in spleten van rotsen.

220px-Kopi_Luwak_Gayo,_Takengon,_Aceh

Kopi Loewak of civetkoffie.
De duurste koffiesoort ter wereld,de Kopi Loewak of civetkoffie,
wordt gemaakt van koffiebonen die door de loewak na het eten van
koffiebessen zijn uitgepoept.
De koffiebes wordt verbouwd op plantages. Hier wordt deze gegeten door
de loewak, een civet katachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd,
maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal.
Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak.
De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de loewak.
De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zo veel mogelijk te
behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd.
Aangezien de ontlaste bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer
hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.
Het product komt onder andere voor in de Filipijnen (waar het Kape Alamid genoemd wordt), in Vietnam,
in Zuid-India en op de Indonesische eilanden Sumatra, Java, Bali en Celebes.
Per jaar wordt slechts zo’n 200 kg Kopi Loewak geproduceerd.
Sommige van de kopi loewak-boeren bieden een mengeling van arabica en
robusta boon aan.