Wij indo’s bakken vaak in een grote wadjan ons eten.
Kroepoek,tempé,tahoe,ayam etc…. alles bakken we in olie.
We gooien de olie weg als hij niet meer te gebruiken is
(in een oude olie fles die je dan later naar de gemeentewerf brengt,ja ja SID denkt aan het milieu)
Maar hoe dan als je vis heb gebakken?
Gooi je je pas vernieuwde olie weg,bak je pas weer vis als de olie bijna oud is?
Wil je dat je andere dingen naar vis gaat smaken?
Nee toch?
Vis is zo lekker en zou je niet vaak genoeg kunnen eten maar ja die geur…..

DE OPLOSSING

Wanneer je je vis en/of andere schelpdieren heb gebakken
doe je 2 sneetjes brood in de olie en bak je deze helemaal bruin.
De geur en de smaak van de vis zit dan in het brood en niet in de olie.
Pienter jah